Медовий Спас святкують православні

14 Серпня 2019

Медовий Спас або Маковія святкують  православні. Цей день відкриває низку спасів і входить до числа улюблених християнських свят, з яким пов’язано чимало традицій. Одна з них – медовий ярмарок. Такий відкрився і у Харкові.

До 20 сортів меду на одній вітрині. Цей природний солодкий продукт, за словами самих бджолярів, не лише смачний, а й неймовірно корисний. У кожного з виробників на ярмарку свої секрети та поради, як саме визначити найкращий мед.

Надія, учасниця ярмарку

Мед весь абсолютно полезный, абсолютно, но я считаю, что самое полезное – это разнотравье. Потому что чем больше спектр трав, тем, естественно, оно полезней.

Валерія, учасниця ярмарку

У кого проблемы с желудком, к примеру, ему только первые меда. Акация, липа, первоцветы. Ни в коем случае – никакая гречка. Это может даже навредить здоровью, а мы хотим только укрепить.

Харківські пасічники пропонують гречаний мед із додаванням різнотрав’я, Ціни на мед у порівнянні з минулим роком не змінились.

Олексій Олійник, заступник голови обласного союзу бджолярів

Мед – подсолнечник – где-то 100 гривен литр. Разнотравье – 120-150 – в зависимости, какое разнотравье. Акация колеблется от 200 до 300 – в зависимости, какие сорта акации и какое качество меда.

Цього року для бджолярів затвердили нові правила участі у медовому ярмарку.

Олексій Олійник, заступник голови обласного союзу бджолярів

На этой ярмарке мы установили строгие порядки для пчеловодов. Каждый пчеловод должен иметь паспорт пасеки, это обязательно, и каждый мед должен быть  сертифицирован. Требования такие соблюдены.

100% здесь натуральный мед. Играть всякими фальсификатами, это не имеет смысла, потому что люди хотят получить натуральное.

Перед тим, як купити мед відвідувачі ярмарку мають можливість його скуштувати. Наталя ділиться власними порадами, як обрати саме натуральний продукт.

Наталя

Вот он ложится и идет непрерывной струйкой. Последняя капелька, вот когда она заканчивается, последняя капелька, она будет потягиваться, как резинка.

Наталя

Очень много способов для того, чтобы проверить натуральность меда. Первое – это сроки его кристаллизации. В зимние поры, в холодные, потому что мед должен быть весь кристаллизованый. Но, за исключением ранних сортов, это может быть акация, липа долго не кристаллизируется, еще некоторые виды.

Пропонують відвідувачам і інші продукти бджолярства. Серед найпопулярніших – медовуха.

Микола

Мед пил, по усам текло, в рот ничего не попало. Это медовуха. Это натуральное брожение меда с добавлением ягод или же трав.

Представлена у великій кількості продукція апітерапії.

Надія

Это все, действительно, на травах, на маслах, на оливковом, в основном, масле. Есть также цветочная пыльца, которая работает, как энергоджайзер, можно сказать. Это все натуральное.

На ярмарку представили свою продукцію більше 50 бджолярів. Відвідувачам пасічники радять під час  вибору меду дослухатись до  власного смаку.

Олена Павличенко, Макс Артамонов.